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◆船舶料理士試験概要
船舶料理士試験は学科試験と実技試験があり、合格率は100%に近い。
船舶料理士試験概要 | |
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試験期日 | 年一回(10月下旬など) |
試験地 | 東京など |
試験内容 |
学科試験(択一式):衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、食品文化概要、調理理論 実技試験:日本料理、西洋料理、中華料理 |
受験資格 |
20歳以上 船舶に乗り込んで一年以上調理に関する業務に従事した経験 |
受験手数料 | 5,000円 |
合格発表 | 11月上旬 |
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