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◆船舶料理士試験概要

船舶料理士試験は学科試験と実技試験があり、合格率は100%に近い。


  船舶料理士試験概要
試験期日 年一回(10月下旬など)
試験地 東京など
試験内容 学科試験(択一式):衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、食品文化概要、調理理論
実技試験:日本料理、西洋料理、中華料理
受験資格 20歳以上
船舶に乗り込んで一年以上調理に関する業務に従事した経験
受験手数料 5,000円
合格発表 11月上旬
その他詳細情報は日本海技協会
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