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◆沖縄県立浦添工業高等学校調理科
◆特徴・特色
高度な調理技術と専門知識をもつ、職業人としての調理師の育成を目標に教育課程が編成されている。
栄養、食品、食品衛生などの専門的な知識を基礎に、献立の作成、調理技術、集団調理技術を衛生的な調理実習機器と設備の中で学習し、また、高校生としての一般教養と専門的な知識を習得し、卒業と同時に調理師免許取得資格が得られる。
技術考査（専門調理師・調理技能士称号取得試験にかかる学科試験）の全員合格を目指して取り組んでいる。
●目標
様式別調理及び集団調理等に関する専門的な知識と技術を習得させ、職業人としての調理師を養成する。
●学習内容
- 調理師養成施設指導要領に準拠し、食文化、調理、栄養、食品、食品衛生、公衆衛生等の科目を履修し、調理師として必要である専門的な知識と技術を学習する。
- 日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理等について高度な調理技術を習得する。
（沖縄県立浦添工業高等学校調理科HPより抜粋）
このような特色・特徴が沖縄県立浦添工業高等学校調理科にはあります。
◆取得可能な資格
- 調理師免許(国家試験免除)
- 専門調理師・調理技能士(学科試験免除)
- 食物調理技術検定
- 食育インストラクター
- パソコン利用技術検定
◆所在地,アクセス,地図
〒901-2111
沖縄県浦添市経塚１−１−１
◆沖縄県立浦添工業高等学校調理科をさらに詳しく
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