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◆調理師/シェフ/コックになるには

調理師になるには、

  1. 調理師国家試験に合格する
  2. 調理師養成施設を卒業する

の二つがあります。


調理師要請施設は一年から一年半程度で卒業でき、卒業と同時に免許申請ができます。

しかし、このルートは原則として高校卒業以上である必要があります。


国家試験の場合は中学卒業後二年以上の実務経験が必要です。

実務経験には週4以上、1日6時間飲食店などでの実働経験が要件で、アルバイト、パートでもOKです。
(ただし、直接調理業務じゃない場合は職歴にならない)

こちらのルートの場合、調理業務従事証明書が必要です。


二つのルートの割合は50:50で半分が無試験で調理師となってます。


国家試験の場合の合格率は都道府県で異なりますが、60〜70%ほどです。


調理師専門学校一覧
調理師国家試験とは


◆どんなとこで活躍するの?

外食産業、独立

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