●新しい食文化を創造する人材を育成します。

米沢調理師専門学校は城下町「米沢」の北東に位置し、白鳥が訪れる松川と戸塚山古墳群の麓に9801m2の広い敷地と、四季それぞれに心を和ませる豊かな自然環境の中、経験豊かなトップレベルの先生方の情熱と使命感により、質の高い技術の学びを約束する学園です。

●教育方針

学校教育法に基づき、高等学校に於ける教育の基礎の上に調理師として必要な知識と技能の向上を図り、もって真に社会に役立つ人間性豊かな調理師の育成を目指すとともに、置賜地域唯一の調理師専門学校としての使命と責任を果たす。

●衛生専門課程 調理師科(修業年限1年)

• 1年間に総授業数1,204時間（規定総授業数960時間を設定し、余裕のある学びを実践しています。
• 日本料理、西洋料理、中国料理、総合料理に関する知識と技術の基礎・基本を学ぶとともに、ケーキ・そば・寿司･イタリア料理などの特別実習やインターンシップ（職場実習）による巾の広い食文化を学びます。
• 栄養学・食品学・食品衛生学・公衆衛生・食文化概論を学び、調理師としての知識習得と資質の向上を図ります。
  また、保健体育を学び、楽しく心身の健康維持・増進を目指すとともに協調性を育みます。

このような特色・特徴が米沢調理師専門学校調理師科にはあります。

詳しくは米沢調理師専門学校調理師科のホームページへ

• 調理師免許(国家試験免除)

山形県米沢市大字上新田字松原台2008番地

米沢調理師専門学校調理師科