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◆函館短期大学付設調理製菓専門学校調理師科

http://www.nomata-cook.ac.jp/tyourishi.html#shikaku


◆特徴・特色

●伝統と実績が一人ひとりのこだわりを実現する

本校の母体である学校法人野又学園は、昭和13年故野又貞夫先生によって創立されて以来、大学から幼稚園までを擁する東北・北海道屈指の総合学園として発展を遂げてきました。

本校の教育目標は、「即戦力」となる人材の育成。
社会に出てからも夢と自信を持ち続けながら、しっかりと自分の足で自分の道を進んでいくための基礎体力を身につけます。

そのための基礎体力とは、挨拶と返事がしっかりとできること。基礎的な知識・技術がしっかり身についていること。
自己実現に向けて自身と誇りを持って行動できること。
これらを、建学の精神でもある「報恩感謝」「常識涵養」「実践躬行」の学園三か条を常に意識しながら修学することにより総合的に体得してもらいます。

永年に渡って培われた教育ノウハウやスケールメリットを最大に生かし、本校においても、野又学園ならではの充実した「職業教育」を展開。
調理師科、製菓衛生師科ともに真の「職人」をめざし、地域社会における食生活の発展に貢献できる優れた人材を育成していきます。


●実習の連続!調理師科の一年はこんなに充実しています。

調理師科では、素材の良さを最大限に引き出す高度な技術をはじめ、食文化の担い手として研ぎすまされた感性と豊かな人間性を備えたプロ調理師の育成をめざしています。

特徴は、理論と実習を効果的に組み合わせたカリキュラム編成。
前半は、日本料理、西洋料理、中国料理の基本的な知識と技術を修得。後半は、将来の道に合わせたコース制により専門的な技術をマスターしていきます。

さらに年2回、ホテルやレストランなど現場で学ぶ校外実習を実施。プロの仕事を体験することで、厳しさや喜びを肌で感じ、就職選択の参考にすることを目的としています。
本校では、年限中に960時間の授業を修得すると国家試験が免除され、卒業と同時に調理師免許が取得できます。

また、在学中に実施される技術考査に合格すると専門調理師ならびに調理技能士資格取得のための学科試験が免除になります。


(函館短期大学付設調理製菓専門学校調理師科HPより抜粋)

このような特色・特徴が函館短期大学付設調理製菓専門学校調理師科にはあります。

詳しくは函館短期大学付設調理製菓専門学校調理師科のホームページ


◆取得可能な資格
  • 調理師免許(国家試験免除)
  • 専門調理師国家試験受験資格(学科試験免除)
  • 薬膳アドバイザー
  • 食育インストラクター

◆所在地,アクセス,地図

函館市柏木町7番25号


◆函館短期大学付設調理製菓専門学校調理師科をさらに詳しく

函館短期大学付設調理製菓専門学校調理師科

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