●即戦力となる技術を磨く。

「調理師」とは、調理師法で「調理師」の名称を用いて調理の業務に従事することができる者として、都道府県知事から免許を授与された人のことをいいます。

本学科では、調理師として必要な知識や技術を１年間で習得できるようカリキュラムを組み、レベルの高い授業が行われています。
また、将来、社会のニーズに合わせて幅広く活躍できるよう、通常の調理技術に加えて、プロの調理技術を持った講師陣による日本料理、西洋料理、中華料理はもちろんのこと、製菓や集団給食等の授業も行っています。

そして何より、調理師としての心構えや調理することの楽しさ・難しさを存分に学び、感じることで本物の「プロの調理師」となることをめざしています。

●基本をしっかり

本学科では、日本料理、西洋料理、中国料理といった世界的料理について、それぞれの特徴的調理法をマスターし、同時に調理器具の扱い方・手入れの仕方など、調理師として必要な事柄をしっかり学びます。

授業が進むにつれて、基本が身につき、高度な専門技術を学び取ることによって、さらなる喜びと意欲を感じるはずです。

このような特色・特徴が城西プロフェッショナル・カレッジ調理師養成学科にはあります。

詳しくは城西プロフェッショナル・カレッジ調理師養成学科のホームページへ

• 調理師免許(国家試験免除)
• 専門調理師(学科試験免除)

鹿児島市薬師1丁目6番6号

城西プロフェッショナル・カレッジ調理師養成学科