日章学園高等学校は宮崎市の北部に位置する新しいタイプの中高一貫教育の私立学校で、「大学進学」・「美容」・「製菓」・「福祉」・「エステ」・「調理」・「コンピュータ」・「電気」・「自動車」に関連する様々な生徒の夢を実現させるための学科を設置しています。

●卒業と同時に調理師免許を取得できる調理科

調理科は、高等学校としては全国で最初の男女共学の調理師養成施設として、厚生労働省に認可されており、優秀な教師と最新の実習施設をそろえ、さらに県内外の一流ホテルから講師の派遣を得て、充実した授業を行っています。

1年次は和食と利用利の基本「煮る・焼く・切る」をしっかり学んでいきます。
2年次は、西洋料理です。
洋食の基本とソース、イタリア・フランス料理など、そしてお菓子も作ります。
3年次は、中国料理・学校給食・パーティー料理等の集団給食的料理です。
また3年間で食品学・栄養学・食文化・公衆衛生など、調理実習以外の「食」に関する知識も学んでいきます。

調理科では、敬老感謝の集い・文化祭・卒業作品展などの行事において自分たちの料理でお客様をもてなすことで、これまで学んできたことを生かす機会が多くあります。
食べてくださった方々から「おいしかった！」といっていただける喜びを肌で感じ、これからの意欲と自信につながっています。

このような特色・特徴が日章学園高等学校調理科にはあります。

詳しくは日章学園高等学校調理科のホームページへ

• 調理師免許(国家試験免除)
• 専門調理師・調理技能士(学科試験免除)
• ビジネスマナー検定

〒880-0125
宮崎県宮崎市広原836番地

日章学園高等学校調理科