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◆沖縄県立美里工業高等学校調理科
◆特徴・特色
●特色
調理に関する基礎・基本の学習をふまえ、沖縄の文化を取り入れ、個性豊かな調理師の養成を目指し、国民の食生活の向上に寄与する能力と態度を育成する。
●学習内容
- 調理実習：基礎的・実践的な技術を習得する
- 栄養学：健康面に配慮できるよう正しい栄養学の知識を身につける
- 食品学：適切な食材選択ができる力を養う
- 食品衛生学：安全に調理加工するための知識や手法を身につける
- 衛生法規：法的思考や基礎知識を学ぶ
- 食文化概論：地域や世界の食文化を学ぶ
- 公衆衛生学：集団の健康と公衆衛生に必要な知識を学ぶ
（沖縄県立美里工業高等学校調理科HPより抜粋）
このような特色・特徴が沖縄県立美里工業高等学校調理科にはあります。
◆取得可能な資格
- 調理師免許(国家試験免除)
- 専門調理師(学科試験免除)
- 琉球茶道ぶくぶく茶あけしのの会助教授免許
- 食物調理技術検定1,2,3,4級
- 中国語検定
- 日本ワープロ検定
◆所在地,アクセス,地図
〒904-2127
沖縄県沖縄市泡瀬5丁目42番2号
◆沖縄県立美里工業高等学校調理科をさらに詳しく
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