北海道・東北 | 北海道、青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島 |
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中国・四国 | 鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知 |
九州・沖縄 | 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島、沖縄 |
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◆国際調理師専門学校
◆特徴・特色
●上級調理師科 カリキュラムの特徴
- 調理実習...1年次は日本・中国・西洋料理など、2年次には「カフェ実習」「総合実習」が増え、フルーツ&ベジタブルカービング・すし講習・そば打ち・特殊食材を使用した実習など幅広く学びます。
- 食品衛生学実習... 調理師にとって食品の衛生管理は重要です。
生鮮食品の鮮度判別や食品添加物等について、科学的な実験をする事で安全に調理を行うための知識を深めます。
●調理師科
- 調理師になるために必要な科目を1年間(短期間)で学びます。
座学では教科書で知識を学び、それを調理実習で活かしながら技術を磨きます。 - すし料理、氷彫刻、ベジタブル・フルーツカービング、チーズセミナーなど、各分野の著名なシェフを招いて、本場の技を学びます。
(国際調理師専門学校HPより抜粋)
このような特色・特徴が国際調理師専門学校にはあります。
詳しくは国際調理師専門学校のホームページへ
◆取得可能な資格
- 調理師免許(国家試験免除)
- 専門調理師(学科試験免除)
- 介護職員初任者研修修了者
- 食品技術管理専門士
- 調理師養成施設助手
- レストランサービス技能士3級受験資格
- 食育インストラクター
◆所在地,アクセス,地図
〒451-0046
名古屋市西区牛島町5-20
◆国際調理師専門学校をさらに詳しく
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