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◆国際調理師専門学校

http://www.kudo.ac.jp/kokucho/gakka.html


◆特徴・特色

●上級調理師科 カリキュラムの特徴

  • 調理実習...1年次は日本・中国・西洋料理など、2年次には「カフェ実習」「総合実習」が増え、フルーツ&ベジタブルカービング・すし講習・そば打ち・特殊食材を使用した実習など幅広く学びます。
  • 食品衛生学実習... 調理師にとって食品の衛生管理は重要です。
    生鮮食品の鮮度判別や食品添加物等について、科学的な実験をする事で安全に調理を行うための知識を深めます。

●調理師科

  • 調理師になるために必要な科目を1年間(短期間)で学びます。
    座学では教科書で知識を学び、それを調理実習で活かしながら技術を磨きます。
  • すし料理、氷彫刻、ベジタブル・フルーツカービング、チーズセミナーなど、各分野の著名なシェフを招いて、本場の技を学びます。

(国際調理師専門学校HPより抜粋)

このような特色・特徴が国際調理師専門学校にはあります。

詳しくは国際調理師専門学校のホームページ


◆取得可能な資格
  • 調理師免許(国家試験免除)
  • 専門調理師(学科試験免除)
  • 介護職員初任者研修修了者
  • 食品技術管理専門士
  • 調理師養成施設助手
  • レストランサービス技能士3級受験資格
  • 食育インストラクター

◆所在地,アクセス,地図

〒451-0046
名古屋市西区牛島町5-20


◆国際調理師専門学校をさらに詳しく

国際調理師専門学校

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