●調理師科（1年）

西洋料理、日本料理、中国料理などの基礎技術から応用を学びます。
本校では、開講以来、一貫して講師と生徒のマン・ツー・マン指導による実践的な教育を信条としており、調理器具の扱い方から、基礎的な調理技術をきめ細かに指導します。

ひとりひとりの修得ステップアップを踏まえながら、一段、一段技術の向上を図っていきます。
また、料理業界で活躍する一流の講師陣を招いた特別講義からは、最新の調理法だけでなく、人気の味や求められるセンスなども吸収できます。

●調理グランシェフコース（2年）

グランシェフコースは、西洋料理を中心とした調理技術に加え、製菓製パン技術も修得するコースです。
オードブルからデザートまでフルコースに対応できる高い調理技術と感性を備えたスペシャリストを育成します。

グランシェフ（総料理長）やオーナーシェフ（西洋料理店のオーナー兼シェフ）をめざす人には最適なコースです。
調理、製菓の２つの学校に別々に進学するのに比べ履修科目の重複がさけられ、学費も大幅に安くなります。

１年次は西洋料理に重点をおいた技術の修得をめざし、２年次は製菓製パンを中心に西洋料理のフルコースの技術取得をおこないます。
一流ホテルやレストランで経験を積んだ講師陣がマン・ツー・マンでの指導をおこない、ワンランク上の技術を体験できるのが大きな魅力です。

このような特色・特徴が二葉栄養専門学校にはあります。

詳しくは二葉栄養専門学校のホームページへ

• 調理師免許(国家試験免除)

〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-2

二葉栄養専門学校