●和洋の調理の基礎を学び、創作力を鍛える！調理師免許も取得

和食・洋食それぞれの調理の基本をマスターし、その上でオリジナル創作メニューを開発するための知識・技術を学びます。

素材の合わせ方、煮る・炊く・焼く・蒸す・揚げるなどの熱の加え方、盛り付けやコーディネートなど、人気メニューを開発するために必要な知識技術をオールラウンドに学びます。

幅広く対応できる調理技術を身につけ、調理師免許も取得できます。
さらには、開業・経営のノウハウも学びます。

●野菜を育て収穫し、オリジナル料理を作る！素材の大切さと知識を学びます

企業プロジェクトの一環として株式会社グラノ24Ｋ様からお借りした畑に農園を作りあげる貴重な経験を積むことができる特別実習。

畑のならし作業から始まり、苗を植え、その他、さまざまな野菜を育てます。
また、収穫した野菜でオリジナル料理を作ることにより、素材の大切さを改めて実感することができます。

学生たちは、収穫後、調理する事を喜びとして一生懸命実習に励みます。

このような特色・特徴が福岡キャリナリー製菓調理専門学校調理師科調理師コースにはあります。

詳しくは福岡キャリナリー製菓調理専門学校調理師科調理師コースのホームページへ

• 調理師免許(国家試験免除)

〒812-0032
福岡市博多区石城町20-9

福岡キャリナリー製菓調理専門学校調理師科調理師コース