| 北海道・東北 | 北海道、青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島 |
| 関東 | 神奈川、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬 |
| 東京 | ２３区、その他 |
| 甲信越・北陸・東海 | 愛知、岐阜、静岡、山梨、新潟、長野、富山、石川、福井 |
| 関西・近畿 | 大阪、兵庫、京都、滋賀、奈良、和歌山、三重 |
| 中国・四国 | 鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知 |
| 九州・沖縄 | 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島、沖縄 |
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◆滋賀県調理短期大学校専門課程調理技術科
◆特徴・特色
滋賀県調理短期大学校は、２年間をかけて日本料理、西洋料理、中国料理、寿司、など各種料理や製菓、サービスなど、食に関するさまざまな分野を学び、料理人としての幅広い視野と高度な調理技術を養い、どの分野に進んでも通用し、活躍可能な【食のスペシャリスト】の専門養成施設です。
本校では、【調理の基礎から応用まで確かな技術】【プロの細やかな技をしっかり学び取る】伝統を発展させるため、実技を重視した実技一体の調理訓練と少数制による教育を行っています。
●学校と職場の実学一体の訓練
- 本校では、調理の実技訓練(２年間で９０２時間実施)を重視し、日本料理、西洋料理、中国料理、寿司、麺など各種料理や製菓など、幅広く調理の基本を学ぶことができます。
- 調理短期大学校と会員事業所(会員店)の両方で調理技術が習得できます。
●きめ細やかな指導による徹底した教育
- 学生１０名に１人の指導員(教員：専門調理師)がつき、きめ細やかな徹底した実技訓練を行います。
- 同時に外部講師として、一流ホテルや料亭などの有名な料理長に来ていただいており、直接指導を受けられます。
（滋賀県調理短期大学校専門課程調理技術科HPより抜粋）
このような特色・特徴が滋賀県調理短期大学校専門課程調理技術科にはあります。
詳しくは滋賀県調理短期大学校専門課程調理技術科のホームページへ
◆取得可能な資格
- 調理師免許(国家試験免除)
- 専門調理師・調理技能士(学科試験免除)
- 調理技能士補
◆所在地,アクセス,地図
〒526-0025
滋賀県長浜市分木町８−５
◆滋賀県調理短期大学校専門課程調理技術科をさらに詳しく
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