人々の健康の維持・増進、疾病の予防・治療に食領域の立場から寄与し、科学的根拠に基づいて実践できる専門知識や技術を有する管理栄養士の育成を目的とする。

●管理栄養士のルーツ・アメリカで「食」への理解を深めます。

希望者は、アメリカ・カリフォルニア大学デービス校での管理栄養士海外研修に参加できます。
現地の管理栄養士による講義、高齢者施設や病院の食堂などの見学、アメリカの一般家庭でのホームステイなど、充実したプログラム内容です。
さまざまな体験を通して「食」に対する視野を広げることができます。

●給食にかかわる業務を、学内の施設で体験的に学びます。

給食の経営管理に必要な知識や技術を体験的に身につけることができるよう、学内の給食経営実習室にて実際に給食をつくり、学生や教職員に昼食として提供します。
献立の考案から食材の発注、調理、衛生検査、配膳、会計管理まであらゆる業務を仲間と協力して行い、総合的な能力を養います。

●現場を見据えた実験や研究を通し、幅広い実践力を磨きます。

授業やゼミでは、食品の機能や成分分析など食にかかわる多様な実験や研究を実施。
たとえば、保健機能食品の専門知識も修得したより幅の広い管理栄養士をめざすことも可能です。
また、栄養状態の評価、流動食の試食、栄養ケアの計画など医療現場での活躍を想定した実習や実験も数多く経験できます。

このような特色・特徴が名古屋女子大学家政学部食物栄養学科にはあります。

詳しくは名古屋女子大学家政学部食物栄養学科のホームページへ

• 栄養士
• 管理栄養士受験資格
• 高校一種教育職員免許状（家庭）
• 栄養一種教育職員免許状
• 食品衛生監視員・食品衛生管理者任用資格

〒467-8610
名古屋市瑞穂区汐路町3-40

名古屋女子大学家政学部食物栄養学科