●約900食を提供する給食実習で「大量調理」を体験

栄養士をめざす学生たちを大きく成長させるのが、約900食の給食実習です。
大量調理は、衛生管理はもちろん食材選びや調理法など、すべてが厳しく問われます。
本学伝統の「光塩給食」の施設を利用して、全学生と教員、附属幼稚園を合わせ約900食もの調理にチャレンジします（アレルギー食にも対応）。
学内に給食施設を持つ光塩ならではの実習です。

●本場のシェフやフランス人栄養士から学ぶ特別授業

本場の技術が、栄養士としての将来の仕事に幅と奥行きをもたらします。
本学はフランスの料理界をリードする名門「シャトー・デ・クードレィ校」と姉妹校提携を結んでいます。
本場のシェフの手さばきを間近で見て体感できる特別授業やフランス人栄養士の食育講座は、貴重な学びの場となっています。
さらに2007年には、香港の国立シェフ養成学校「中華厨芸学院」と協力合意調印。年間を通して、さまざまな授業、講演が開催されています。

●ダブルスクール制度で調理や製菓の資格も身近です

本学園が専門学校を併設しているからこそのメリットが「ダブルスクール制度」です。
短大で学びながら、同時に光塩学園調理製菓専門学校の夜間部に通学して、調理師免許または製菓衛生師受験資格をめざせます。
入学金や維持費など学費減額の特典もあり、より多角的なフィールドでの活躍を可能にします。
調理や製菓に強い栄養士として、あるいは、食や栄養に精通したシェフやパティシエとして、あなたの夢と進路を大きく広げます。

このような特色・特徴が光塩学園女子短期大学食物栄養科にはあります。

詳しくは光塩学園女子短期大学食物栄養科のホームページへ

• 栄養士
• 栄養二種教育職員免許状
• 社会福祉主事任用資格
• フードスペシャリスト受験資格
• 健康管理士一般指導員

〒005-0012
北海道札幌市南区真駒内上町3丁目1-1

光塩学園女子短期大学食物栄養科