栄養士法第一条の二には、管理栄養士について、「厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて、傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導、個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識及び技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導並びに特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導等を行うことを業とする者をいう。」とあります。

年1回の管理栄養士国家試験と言う試験があり、それに合格した人しか名乗れません。

主な改正点

• 管理栄養士を「傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導」や「個人の身体状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識および技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導」等を行う者として位置づける。
• 管理栄養士の資格を登録制から免許制にする。
• 管理栄養士の国家試験の受験資格を見直して、専門知識や技術の高度化を図る。