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◆船舶料理士試験概要


船舶料理士試験は学科試験と実技試験があり、合格率は100%に近い。



  
 
船舶料理士試験概要
試験期日
年一回(10月下旬など)
試験地
東京など
試験内容
学科試験(択一式):衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、食品文化概要、調理理論

実技試験:日本料理、西洋料理、中華料理
受験資格
20歳以上

船舶に乗り込んで一年以上調理に関する業務に従事した経験
受験手数料
5,000円
合格発表
11月上旬
その他詳細情報は日本海技協会


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