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◆調理師/シェフ/コックになるには
調理師になるには、
- 調理師国家試験に合格する
- 調理師養成施設を卒業する
の二つがあります。
調理師要請施設は一年から一年半程度で卒業でき、卒業と同時に免許申請ができます。
しかし、このルートは原則として高校卒業以上である必要があります。
国家試験の場合は中学卒業後二年以上の実務経験が必要です。
実務経験には週4以上、１日６時間飲食店などでの実働経験が要件で、アルバイト、パートでもOKです。
（ただし、直接調理業務じゃない場合は職歴にならない）
こちらのルートの場合、調理業務従事証明書が必要です。
二つのルートの割合は５０：５０で半分が無試験で調理師となってます。
国家試験の場合の合格率は都道府県で異なりますが、６０〜７０％ほどです。
◆どんなとこで活躍するの？
外食産業、独立
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